地方競馬競馬場

2011年12月16日

ZOJIRUSHI np-ge05-xjの優れた炊飯性能


ZOJIRUSHI np-ge05-xjは強火で炊き続け、うまみ引き出す「豪熱沸とうIH」で
ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けます。


うまみを引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。
ふっくらおいしい「全面加熱」上ふた、側面、釜底のヒーターが釜全体を包み込み、
芯までふっくら炊き上げます。


蒸らしの時も釜底と上ふたのヒーターがごはんのべちゃつきの原因となるつゆを抑え、
しゃっきり炊き上げます。


ごはんの甘みがさらにアップする「熟成炊きメニュー」では、時間をかけ水に浸し、
芯までじっくり吸水させます。


芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進しふっくらおいしくなります。ごはんの甘みである溶出還元糖量が白米ふつうメニュー炊飯時に比べてアップします。





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